Fischen muss wieder Spaß machen. Und noch viel wichtiger: Mit Fischen muss man wieder Geld verdienen können.
Das waren die Gedanken des Vereins „Hiddenseer Kutterfisch“. Die aus dem Ostseeurlaub so bekannten Fischkutter fahren dank des Vereines jetzt für angemessene Entlohnung zum Fischen aufs Meer. Der gefangene Fisch wird dann zentral verarbeitet und in Form von Konserven haltbar gemacht. So kommen auch Nicht-Meer-Anwohner*innen in den Genuss des lokalen Fischhandels. Und zeitgleich entsteht ein regionaler und nachhaltiger Kreislauf.
Das fangfrische Heringsfilet in einer Creme mit leichter Schärfe und einem leichten Anis- und Zitrusaroma vom Dill. Besonders köstlich auf frischem Schwarzbrot.
In der Dose sind übrigens 200 g Heringsfilet enthalten.
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