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Köstlich vereinen sich in dieser Crema die süßsaure Frucht der Kirsche mit scharfer Chili und verbinden sich mit der milden Säure des Weißweinessigs. Unvergleichlich cremig, fruchtig und scharf ist diese Essigzubereitung die ideale Begleitung für dunkle Saucen zu Braten und Gulasch, in Currys und Eintöpfen sowie zu süßen Desserts wie einer zartbitteren Mousse au Chocolat.
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