Wissenswertes:
Kürbiskerne erweisen sich nicht nur als köstliche Ergänzung für Salate, Brote oder Suppen, sondern punkten auch mit ihren gesundheitlichen Vorteilen. Ihr hoher Gehalt an einfachen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren leistet einen wesentlichen Beitrag zu unserer Gesundheit. Zudem sind Kürbiskerne reich an Proteinen, einer Vielzahl von Mineralien und diversen Vitaminen.
Für das intensive Aroma werden lediglich einige Basiszutaten benötigt, wie Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer, die durch frische Petersilie ergänzt werden und für eine angenehme Frische sorgen. Abgerundet mit Grana Moravia, einem zarten und würzigen Hartkäse, der auf der Zunge zerschmilzt, ist dieses Pesto die perfekte Wahl, wenn es in der Küche einmal rasch zugehen soll.
Zubereitung:
Das Pesto bedarf keiner weiteren Zubereitung und kann genau so, wie es ist, verzehrt werden.
Der perfekte Begleiter zu:
Pesto ist der Klassiker zu Pasta aller Art und Form. Aber probiert den nussigen Geschmack doch auch einmal zu Suppen und Aufstrichen aus, ihr werdet begeistert sein!
Aufbewahrung:
Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verzehren.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
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Brennwert |
682 kcal (2855 kJ) |
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Fett – davon gesättigte Fettsäuren |
68,7 g 17,0 g |
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Kohlenhydrate – davon Zucker |
4,5 g 4,4 g |
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Eiweiß |
13,7 g |
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Salz |
1,5 g |
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