LANGER PFEFFER
Man glaubt es kaum, doch hier handelt es sich tatsächlich um Pfeffer! Langer Pfeffer wird auch bengalischer Pfeffer genannt und stammt ursprünglich aus Indien.
Doch wie verwendet man diese 4-5 cm lange Delikatesse? Am besten man zerkleinert den langen Pfeffer im Mörser oder mahlt diesen frisch in einer Mühle – und dann verwendet man diesen Pfeffer eben wie Pfeffer!
Die Schärfe ist ähnlich wie beim gewöhnlichen schwarzen Pfeffer, jedoch wird der Geschmack durch eine erdige, leicht süßliche und blumige Note ergänzt.
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