- Beschreibung
- Die Macher
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Ein Höchstmaß an Handwerkskunst und Genuss! Das zarte Geheimnis von Cro-Crem ist die kunstvolle Komposition eines knusprigen Mandelkerns mit einer köstlichen Umhüllung weißer Praliné-Creme und einer abschließenden Schicht aus feinstem Kakaopulver.
Die Marcona-Mandel wird zuerst geröstet und karamellisiert, dann in einen Vanille-Crememantel vor allem aus gemahlenen Mandeln und Haselnüssen, eingekleidet.
Dazu ein leckerer Espresso – fantastisch!
Steckbrief:
Inhalt: 80 g
Herkunft: Spanien/Barcelona
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Vor 50 Jahren setzte Josep Cudié seinen großen Traum in die Tat um: nämlich eine Mandel zu einer süßen, schokoladigen Delikatesse zu machen. Er gründete eine Manufaktur in Vilafranca und entwickelte unentwegt neue Rezepturen für Pralinen und Cremes, um aus knackigen Nüssen kleine Kunstwerke zu machen.
Zwei Generationen später ist Cudié noch immer ein handwerklicher Betrieb in Barcelona, in dem mit großer Sorgfalt Mandeln und Haselnüsse mit feinsten Zutaten kunstvoll eingehüllt und veredelt werden.
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