Matcha Japan Shizuoka

Matcha Japan Shizuoka ist ein fein gemahlener Grüntee aus der japanischen Präfektur Shizuoka, genauer gesagt aus der Region Tenryu. Er besteht aus einer sorgsam abgestimmten Mischung der Sorten Okumidori und Yabukita, stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und zeichnet sich durch besonders hohe Qualität aus. Dank dieser Kombination besticht der Tee durch eine cremige Süße, frische und dezent nussige Aromen sowie ein zart-herbes Umami. Durch seinen gehaltvollen, kräftigen Charakter ist dieser Matcha nicht nur für die traditionelle japanische Teezeremonie ideal, sondern auch für die Zubereitung mit Milch oder als besondere Zutat in der Küche.Genau wie bei der uralten Teezeremonie wird Matcha heute noch klassisch in einer Schale mit heißem (nicht kochendem) Wasser aufgegossen und mit dem Bambusbesen (Chasen) cremig aufgeschäumt. So entsteht der charakteristische Schaum, der Matcha seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Für einen „Matcha Latte“ wird statt (oder zusätzlich) Wasser einfach Milch oder Pflanzenmilch verwendet; das Ergebnis ist ein herrlich milchiger Drink mit einer angenehmen Süße.