Wissenswertes:
Der Guts-Spätburgunder vom Weingut Fries ist einzigartig und stammt aus den Schieferböden, die den Ort Winningen an der Mosel umgeben, welcher nahe Koblenz liegt. Der Pinot Noir ist seidig und filigran und bietet ein Bouquet von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Kräutern. Seine Aromen sind unvergleichlich und machen den Rotwein zu einem wahren Genuss.
Die Weinherstellung erfolgt durch eine sorgfältige Handpflückung und das Befüllen der Gärbehälter erfolgt mittels Schwerkraft. Die Gärung geschieht spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg in einem offenen Eichenbottich. Tägliches manuelles Überschwallen oder Unterstoßen sorgt für eine natürliche Entwicklung des Weins. Nach 18 Monaten Reifung in gebrauchten Barriques wird der Wein ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis ist ein unverfälschter und charakterstarker Wein.
Seit nunmehr 9 Generationen lesen die Winzer des Weinguts Fries die Trauben per Hand von ihren Reben, ungeachtet des technologischen Wandels der letzten Zeit. Dadurch können die Winzer jedem einzelnen Rebstock die volle Aufmerksamkeit schenken und lassen den Wein zu einem der Extraklasse werden.
Der perfekte Begleiter zu:
Besonders gut zur Geltung kommt dieser Pinot Noir bei Wildgerichten sowie bei Speisen mit Pilzen und Trüffeln.
Aufbewahrung:
Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Enthält Sulfite.
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