Pulled Pork – Barbecue Rub

Pulled Pork – Barbecue Rub ist ein sorgfältig abgestimmtes Gewürzsalz für langsam gegartes Schweinefleisch. Unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Knoblauch, Demerara Roh-Rohrzucker, Rübenzucker, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Ancho Chili, Paprika, Cayenne Chili, Oregano und Pfeffer sorgen gemeinsam für intensive BBQ-Noten mit Tiefe. Für die Zubereitung reibst Du das Fleischstück vor dem Garen mit Senf ein und trägst den Rub auf, bis es wieder trocken ist. Alternativ kannst Du den Rub mit zerlassener Butter mischen und diese Mischung zur Pulled Pork Injektion verwenden. Die ausgewählten Gewürze werden sorgfältig kombiniert und fein aufeinander abgestimmt — ganz ohne künstliche Zusätze.