Schwarzbraune, ganze Senfkörner. Zutaten: Senfkörner. Als Verkehrsbezeichnung: Senfkörner. In der Kategorie Kräuter. Senfkörner stammen ursprünglich aus Westasien, inzwischen werden aber auch in Europa Senfpflanzen angebaut. Die mild-nussig schmeckenden Samen entfalten erst während des Garens bzw. Einlegens nach und nach ihren scharfen Geschmack. Senfkörner entwickeln erst mit Hilfe von Wasser ihren typischen Senf-Geschmack. Die Körner werden zu Senfmehl gemahlen, das als Grundlage für Senf dient.
Rohstoffe
Senfkörner schwarzbraun, ganz
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