Sonnenblumenkerne geschält (Helianthus annuus)
Sonnenblumenkerne enthalten reichlich gute Inhaltsstoffe: eine große Anzahl an Vitaminen sowie Kalzium, Magnesium, Eisen und Selen. Das Öl besteht zu über 90% aus ungesättigten Fettsäuren, was es zu einem sehr cholesterinarmen Produkt macht.
Verwendung: Die Kerne mit ihrem nussig-milden Aroma passten zu fast allen süßen und pikanten Speisen. Eine beliebte Anwendung ist die Beimengung in Brot und Brötchen, aber auch in Kuchenteige. Geröstet entfalten sie ihr gesamtes Aroma und sind beliebt als Snack für Zwischendurch oder in Salaten, Suppen, Gemüsepfannen, etc.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 2766 kJ / 661 kCal |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Zucker | 1,9 g |
| Fett | 60,1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Salz | 0,03 g |
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