In den frühen Handelsstunden der Münchner Großmarkthalle beginnt die sorgfältige Auswahl durch unsere Obst- und Gemüse-Experten. Gerade bei Strauchtomaten macht sich der Unterschied bemerkbar: Neben der Optik sind vor allem die Reife am Strauch und der intensive, frische Duft entscheidend – Merkmale, die auf ein ausgewogenes Aroma hinweisen.
Diese Strauchtomaten zeichnen sich durch ihre saftige Konsistenz, eine feine Balance aus Süße und leichter Säure sowie ihre kräftig rote Farbe aus. Da sie am Strauch gereift sind, behalten sie ihr besonders volles Aroma. In der Küche lassen sie sich vielseitig einsetzen: roh im Salat, als Basis für fruchtige Saucen oder im Ofen geröstet, wodurch sich ihre Aromen zusätzlich konzentrieren. Auch einfach mit etwas Olivenöl und Salz serviert, entfalten sie ihren Charakter.
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