Merhaba Habibi! Sumach oder Sumak ist ein typisches Gewürzder arabischen, türkischen und persischen Küche.
Er besitzt ein unvergleichbares säuerliches und fruchtiges Aroma. Bei uns in Deutschland ist Sumach vor allem als Gewürz auf Döner-Kebap bekannt geworden. Sumach wid aus den dunkelroten Früchten des Gewürzsumachs gewonnen, der mit unserem Essigbaum verwandt ist. Die gemahlenen Früchte verleihen deinen Gerichten eine zitronige und erfrischende Fruchtnote. Sumak ist auch eine tolle Alternative zu Essig oder Zitronensaft.
Passt zu:
#Hülsenfrüchen #Kichererbsen #Soßen #Linsen #Fisch #Fleisch z.B. (#Geflügel #Fleisch #Lamm Fleischspeisen wie #Lahmacun) #Eintöpfe #Tajines #Grillmarinaden #Reis #Salate & #Vorspeisen
Zutaten:
Sumach aus ökologischem Landbau.
Aroma:
fruchtig-säuerlich
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