Bei Butze Burns schlägt das BBQ-Herz höher: Insidertipps und Profitricks rund um die perfekte Zubereitung von Fleisch ist längst nicht alles, was dich bei dem erfahrenen Foodblogger Rainer erwartet. Als Pendant zum Gewürzmix „Turf“ ist „Surf“ DER Finisher für jegliche Art von Fisch und Seafood. Doch auch zu Schwein und Lamm schmeckt er einfach top! Die tierischen Zutaten vom Grillrost, aus dem Smoker oder Beefer einfach direkt mit der Mischung bestreuen, oder aber eine Marinade aus (Raps-/Gemüse-)Öl anrühren und auf Fisch/Fleisch verteilen. Lavendel, Ingwer, Kurkuma sowie geräucherte Jalapeno verleihen ihnen dann aufregende Nuancen.
Surf by Butze Burns
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