Alle Nudelsorten von Cipriani werden mit großer handwerklicher Kunst hergestellt. Der zarte Nudelteig wird nach der Formgebung mit Grießmehl bestäubt und anschließend mit großer Sorgfalt 12 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Dies verleiht ihm die Fähigkeit später bei der Pastazubereitung ein Vielfaches an Sauce aufzunehmen. Probieren Sie die echt italienische Kombination aus Cipriani Nudeln mit der vollmundigen Sansavina Tomatensauce oder dem Pesto al basilico von Cipriani.
Tagliarelle all’uovo
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