Der Tellicherry Pfeffer ist ein ganz besonders edler Pfeffer von der indischen Malabarküste, der im Gegensatz zum normalen schwarzen Pfeffer nicht unreif, sondern erst kurz bevor die Beeren anfangen zu reifen geerntet wird. Dadurch bekommt er ein deutlich wärmeres, kräftigeres und auch schärferes Aroma, das mit ein leicht nussigen Note überzeugt. Damit passt er ideal zu indischen Speisen, Saucen, Fleisch, aber auch als dezentes Topping von Desserts.
Schon gewusst – das Produkt gibt es auch in Bio-Qualität.
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