Voatsiperifery Urwald-Pfeffer ganz – Madagaskar

Voatsiperifery Urwald-Pfeffer ganz – Madagaskar. Wild im tropischen Wald an der Ostküste Madagaskars gewachsen und von ansässigen Stämmen von Hand gepflückt. Diese seltene Pfeffer-Rarität (jährlich nur etwa 1500 Kilo handgeerntet) überzeugt durch einen fein-erdigen, anregend waldigen Geschmack mit blumigen und zitronig-frischen Noten. Etwas schärfer als herkömmlicher Pfeffer, sehr intensiv und warm-exotisch, mit subtilen Nuancen von Vanille, Tabak und Holz. Verwende den Pfeffer erst nach dem Kochen, so bleibt der ungeheuer reichhaltige Geschmack erhalten. Köstlich zum Drüberstreuen auf fertige Gerichte oder auf kalte Speisen. Vorzüglich zu Waldfrüchten und Schokolade-Spezialitäten; verleiht Currymischungen und Masalas eine subtile und nachhaltige Schärfe. Sparsam einsetzen, denn dieser exklusive Urwald-Pfeffer ist scharf-würzig.