all white. Dieser weiße Pfeffer stammt von der südindischen Malabarküste. Dort wird er zwischen den tropischen Regenwäldern von indischen Kleinbauer-Familien angebaut.
Die Pfefferbeeren werden von Hand gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Der weiße Pfeffer entstammt der gleichen Pflanze wie schwarzer Pfeffer – er ist jedoch die vollreife Frucht des Pfefferstrauches. Die Beeren werden bei vollständiger Reife gepflückt, die weißen Samenkörner vom Fruchtfleisch befreit und anschließend getrocknet. Egal ob ganz oder gemahlen – unsere weißen Superkörner dürfen in deiner Küche auf keinen Fall fehlen.
Passt zu:
Alle pikanten Gerichte
Zutaten:
Weißer Pfeffer gemahlen aus ökologischem Landbau
Aroma:
fruchtig-scharf
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