Weihnachtsgewürzmischung, Bio

Fünf Superhelden in einer Dose, die in der Weihnachtszeit zu deinem täglichen Begleiter werden!

Mit unserem lieben Freund und Bio Koch Thomas Fruhen haben wir diese besondere Gewürzmischung konzipiert. Thomas ist Bio Koch, Yogalehrer und Ayurveda- Gesundheitsberater und hat (wie wir) einen sehr hohen Anspruch an die Qualität seiner Zutaten. Mit seiner „Sinnlichen Gourmetküche“ bietet er Caterings in Bio-Qualität für außergewöhnliche Kochevents an. Ceylon-Zimt, Bourbon-Vanille, Kardamom, Kubebenpfeffer und Nelken lassen dich in eine neue Welt eintauchen und versüßen dir die Weihnachtszeit.

Passt zu:

#Kaffee #Kakaogetränke #Gebäck #Eis #Kuchen (besonders #Schokoladenkuchen) #Bratensoßen #Wildgerichte

Zutaten:

Ceylon-Zimt*, Bourbon-Vanille*, Kardamom*, Kubebenpfeffer*, Nelken*. 
*= aus ökologischem Landbau

Aroma:

exotisch-warm-würzig  

Rezept: 

Lebkuchen von Thomas Fruhen
250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 15 g Weihnachtsgewürz, 100 g Zucker, 50 g Marzipan-Rohmasse, 125 g kalte Butter, 1 Ei

Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver und dem 5-Weihnachtsgewürz mischen. Zucker, Marzipan und die Butter miteinander verkneten, das Ei dazugeben und alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Den Teig mindestens 1 Std. in den Kühlschrank legen. Backofen auf 175 °C Ober/-Unterhitze vorheizen. Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen, ausstechen und 12-15 Minuten backen bis die Lebkuchen eine schöne braune Farbe angenommen haben.
Die Lebkuchen halten in einer Dose gut 3-4 Wochen. Viel Spaß beim Backen!