Gut zu Wissen
Wiri Wiri Chili ca. 10 Minuten vor seinem Gebrauch in warmes Wasser einlegen – dann kann er perfekt gehackt oder püriert werden, um ihn anschließend in Marinaden, Saucen, Dips, Schmorgerichte, Currys oder Eintöpfen einzusetzen und ihm seine fruchtig-scharfen Noten zu entlocken. Aber auch getrocknet macht er sich hervorragend beim Verfeinern von Speisen, die noch etwas Schärfe vertragen!
Verwendung
Damit eignet sich der Wiri Wiri Chili perfekt, um fruchtige Tomatensaucen und Grillsaucen, Dips, Eintöpfe, Schmorgerichte, Curries und andere asiatische Spezialitäten zu verfeinern.
Geschmack
Ihren Ursprung hat sie übrigens in Guyana und erinnert ungetrocknet in Größe, Form und Farbe an eine normale Kirsche, getrocknet werden daraus runzelige kleine Kugeln. Und dann entfalten sie auch ihre volle Schärfe-Breitseite mit 100.000 bis 150.000 Scoville! Der Geschmack hinter der Schärfe ist dafür unglaublich fruchtig und erinnert sogar an die süße von reifen Tomaten.
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