Pow Pow – Panch Phoron!
Panch Phoron ist eine mild-scharfe Gewürzmischung der bengalischen Küche und wird dort für Dal verwendet. Sie besteht aus fünf Grundzutaten: Bockshornkleesaat, braune Senfsaat, Schwarzkümmel, Cumin und Fenchel die zusammen eine unvergleichliche Note ergeben. Panch Phoron besitzt eine leichte Schärfe mit einem süßlichen Aroma und ist ein Geschmacks-Boost für deine pikanten Gerichte. Röste die Mischung vor Verwendung am Besten mit Öl oder Ghee in der Pfanne an – so entfaltet sie ihr ganzes Aroma.
Passt zu:
#Fladenbrot #Gemüse #Fleisch #Fisch #Hülsenfrüchte #Weißbrot #Kartoffeln #Geflügel
Zutaten:
Bockshornkleesaat*, BRAUNE SENFSAAT*, Schwarzkümmel*, Cumin*, Fenchel*.
* = aus ökologischem Landbau
Aroma:
mild-scharf
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