Fregola Sarda – Sardiniens geröstete Pasta – ist eine traditionelle Pasta aus Sardinien, hergestellt aus 100 % Hartweizen. Die kleinen, gerösteten Teigkugeln erinnern optisch an Couscous und verleihen Gerichten dank der besonderen Verarbeitung und Röstung ein leicht nussiges Aroma.
Diese vielseitige Pasta eignet sich perfekt als Beilage, Suppeneinlage oder für Eintöpfe und Salate. Wegen ihrer besonderen Form und ihres Geschmacks wird sie auch als sardischer Kaviar bezeichnet – eine echte Delikatesse!
Zutaten: 100% Hartweizen
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1485 kJ / 350 kCal |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Kohlenhydrate | 70,0 g |
| Zucker | 1,8 g |
| Fett | 1,2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Salz | < 0,1 g |
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