Plum Fine Pairing – Pflaumen-Chutney mit Bitterorange und Anis von Easton Reed, 230 g
Pflaume trifft Bitterorange und Anis
Im Plum Fine Pairing von Easton Reed verbinden sich Pflaumen mit Bitterorangenmarmelade und einer feinen Anisnote. Die Marmelade wird mit Bitterorangen aus Sevilla hergestellt und gibt der saftigen Pflaumenbasis einen charakteristischen Zitrusakzent. Anis rundet die Komposition würzig ab, ohne sich in den Vordergrund zu stellen.
Dieses Pflaumen-Chutney begleitet kräftigen Käse ebenso gut wie Schweinefleisch, Ente, kalten Braten oder geröstetes Gemüse. Es ist eine schöne Wahl für Herbst und Winter, sollte aber keineswegs bis zur kalten Jahreszeit im Schrank warten: Zu Grillgerichten, Burgern und Sandwiches funktioniert die Verbindung von Pflaume und Würze auch im Sommer.
Was ist ein Fine Pairing?
Ein Fine Pairing ist eine ausgewogene Verbindung aus Frucht und herzhaften Aromen. Es lässt sich ähnlich wie ein Chutney verwenden, wirkt durch die gezielt ausgewählten Zutaten jedoch wie eine kleine, bereits fertig abgestimmte Begleitung. Man serviert es löffelweise zu Käse, Fleisch, Gemüse oder Brot. So entsteht mit wenig Aufwand ein spannender Kontrast zwischen fruchtiger Süße, Säure und Würze.
Wozu passt das Plum Fine Pairing?
Auf der Käseplatte harmoniert das Plum Fine Pairing mit gereiftem Cheddar, Bergkäse, kräftigem Hartkäse und Blauschimmelkäse. Auch zu warmem Ziegenkäse oder gebackenem Camembert kann es serviert werden.
Zu Schweinefilet, Ente, Wild oder einem rustikalen Braten bringt die Pflaume eine angenehme Fruchtnote auf den Teller. Beim Grillen passt das Chutney zu Schweinefleisch, Würstchen, Grillkäse und kräftig gewürztem Gemüse. Auf einem Burger mit Käse oder einem Sandwich mit kaltem Braten ersetzt es klassische, schwerere Saucen durch einen fruchtig-würzigen Akzent.
Für eine unkomplizierte Vorspeise geben Sie das Plum Fine Pairing auf Crostini mit Ziegenkäse. Es schmeckt außerdem zu Ofengemüse, Flammkuchen sowie einer Brotzeit mit Käse und Schinken.
Auf einen Blick
- fruchtig-würziges Pflaumen-Chutney
- mit 50 % Pflaumen, 9 % Bitterorangenmarmelade und Anis
- mit Bitterorangen aus Sevilla
- zu kräftigem Käse, Schweinefleisch, Ente, Wild, Burgern und Ofengemüse
- von Easton Reed
Easton Reed entwickelt Feinkostprodukte, deren Zutaten neugierig machen und die sich dennoch ganz selbstverständlich in die eigene Küche integrieren lassen. Das Plum Fine Pairing verkörpert diese Idee mit Pflaume, Sevilla-Bitterorange und Anis besonders schön. Es gehört zu den kräftigeren Sorten der Kollektion und ergänzt die Gourmet-Saucen und Ketchups der Marke zu gereiftem Käse, Grillgerichten und herzhaften Speisen.
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