Dinkelreis wird aus entspelzten und geschliffenen Dinkelkörnern (Triticum spelta) gewonnen und erhält durch die Bearbeitung reisähnliche Eigenschaften. Dinkel, ein enger Verwandter des Weizens, liefert mehr Mineralstoffe wie Zink, Mangan und Kupfer sowie einen hohen Proteingehalt.
Verwendung:
- Ideal als Reis-Ersatz
- Perfekt in Eintöpfen & Pfannengerichten
- Nährstoffreiche Beilage zu vielen Gerichten
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1397 kJ / 334 kCal |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| Zucker | 0,4 g |
| Fett | 2,6 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 8,4 g |
| Salz | 0,1 g |
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