Ein fruchtiger und eleganter Riesling Kabinett mit besonders kräuterwürzigen Aromen, die sich in wunderschöner Harmonie mit einer feinrassigen und pikanten Fruchtsüße entfalten.
Im Krötenpfuhl zeichnet sich der warme Lößlehmboden besonders durch seine Fülle an kleinen Kieselsteinen aus Quarzit aus. Durch die Südlage und die zahlreichen Steine erwärmt sich der Boden zügig, was zu einer ungewöhnlich frühen Rebblüte führt. Der Lößlehm-Untergrund fungiert als ausgezeichneter Wasserspeicher, der auch in trockenen Jahren eine ausreichende Versorgung der Reben gewährleistet. Die Trauben bleiben aufgrund des kiesigen Bodens kleinbeerig und entwickeln ein besonders feines Aroma sowie eine pikante Säure. Sie können zudem lange am Stock reifen.
Die Gärung und Reifung erfolgt in mehreren kleinen Edelstahlbehältern. Dadurch bleiben die Aromen und die pikante Säure erhalten und der Wein reift zu einem Kabinett, der das Terroir des Krötenpfuhls perfekt zum Ausdruck.
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