Gourmet Vanille – ganze Schote – Papua Neuguinea. Die aus Papua-Neuguinea stammende Vanilla tahitensis überzeugt mit einem komplexen, reichen Geschmacksprofil, das süß, blumig und würzig zugleich ist. Typisch sind Noten von Schokolade, Blumen und tropischen Früchten. Die Schoten sind meist länglich und schlank, dunkel bis fast schwarz und können eine glänzende, ölige Textur aufweisen. Durch höheren Feuchtigkeits- und Ölgehalt sind sie besonders saftig und geschmeidig. Vielseitig einsetzbar in Eiscreme, Pudding, Kuchen, Gebäck sowie in exotischen Saucen und Marinaden für Fleisch oder Fisch. Verwende stets die ganze Schote, denn nicht nur im Mark steckt der Geschmack.
Rohstoffe
Gourmet Vanille – ganze Schote – Papua Neuguinea
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