Grilled Aubergine, geröstete Aubergine in Sonnenblumenöl aus Nordmazedonien
Geröstete Aubergine aus Nordmazedonien der Manufaktur Sydney & Frances, eingelegt in Sonnenblumenöl mit Knoblauch, Essig und Salz. Rauchig-aromatisch mit weicher Konsistenz, eine mediterrane Antipasti-Spezialität, die im Glas immer griffbereit ist. Abtropfgewicht 220 g.
Verwendung
Antipasti, Mezze und Vorspeisenteller. Belag für Bruschetta, Sandwiches, Wraps und Bowls. Verfeinert Pasta, Couscous, Salate und Risotto. Auch warm in Pasta-Saucen oder als Pizzabelag.
Wichtig: Nach dem Öffnen im Kühlschrank, mit Öl bedeckt, etwa eine Woche haltbar. Immer mit sauberem Löffel entnehmen.
Rezeptidee: Caponata-Bowl
1 Glas Grilled Aubergine in einer Pfanne mit 1 EL Kapern, 6 entkernten Oliven, 1 EL Pinienkernen und 200 g Stück-Tomaten kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über 150 g gekochten Couscous oder Quinoa anrichten, mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Eigenschaften
- Geröstete Aubergine in Sonnenblumenöl, Abtropfgewicht 220 g
- Hergestellt von Sydney & Frances, Nordmazedonien
- Rauchig-aromatisch mit Knoblauch und Essig
- Vielseitig für Antipasti, Mezze und Pasta
- Vegan
Was passt dazu?
Als mediterranes Antipasti-Set mit Grilled Zucchini, gefüllten Kalmartuben und Gelbflossen-Thunfisch in Olivenöl. Finishing-Salz: Fleur de Sel. Edles Öl-Finish: Franz Keller’s Traubenkernöl.
Häufige Fragen
Was ist enthalten?
Geröstete Aubergine (70 %), Sonnenblumenöl (26 %), Zitronensäure, Salz, Knoblauch und Petersilie. Kein Konservierungsmittel, kein künstliches Aroma.
Ist das Glas vegan?
Ja, rein pflanzlich.
Wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?
Im Kühlschrank, mit Öl bedeckt, etwa eine Woche. Immer mit sauberem Löffel entnehmen.
Kann ich die Aubergine warm essen?
Ja, kurz erwärmen in der Pfanne entfaltet die Aromen noch mehr. Auch als Pasta-Sauce, in Couscous oder als Pizzabelag.
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