Grillstone Liquid Smoke Hickory, Premium-Flüssigrauch für BBQ
Premium-Grillzusatz für hausgemachte BBQ-Saucen mit kräftiger Hickory-Rauchnote (Hickory ist ein nordamerikanischer Baum aus der Walnussfamilie). Eignet sich hervorragend zum Grillen oder veganen Kochen, wenige Tropfen bringen das Aroma eines stundenlang geräucherten Fleisches in jede Sauce oder Marinade.
Verwendung
Zum Verfeinern von Marinaden und Saucen, zum Aromatisieren von Gegrilltem und Gebratenem sowie zur Herstellung von Wurstwaren. Kann direkt in Suppen und Saucen gegeben werden, immer vorher verdünnen.
Dosierung: 10 bis 15 Tropfen (etwa 1 bis 2 g) je Liter Flüssigkeit oder Masse. Tipp: 1 TL mit einem Viertel Liter Wasser verdünnen und Gebratenes beträufeln, bepinseln oder mit der Pumpflasche besprühen.
Wichtig: Nicht unverdünnt anwenden. Kontakt mit Haut und Kleidung vermeiden (Verfärbungen), beim Umgang Handschuhe tragen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl und dunkel lagern, vor Gebrauch schütteln. Ein fester Absatz während der Lagerung ist eine natürliche Reaktion der Rauchbestandteile.
Eigenschaften
- Premium-Flüssigrauch mit kräftiger Hickory-Rauchnote
- Gereinigtes Rauchkondensat aus Holz, rein pflanzlich
- Wenige Tropfen je Liter genügen
- Für BBQ-Saucen, Marinaden, Wurstwaren und vegane Küche
Was passt dazu?
Für ein milderes Raucharoma: Grillstone Liquid Smoke (Hartholz mild). Natürliche Rauch-Alternativen: geräucherter Paprika mild und geräucherter schwarzer Pfeffer. Als Räuchersalz: Salish Alderwood. Passende BBQ-Mischung: BBQ Beef.
Häufige Fragen
Was ist Hickory?
Hickory ist eine nordamerikanische Baumgattung aus der Walnussfamilie, deren Holz traditionell beim BBQ-Räuchern eingesetzt wird. Es ergibt ein kräftiges, leicht süßes Raucharoma.
Wie verdünne ich Liquid Smoke?
1 TL Liquid Smoke mit einem Viertel Liter Wasser oder Öl verrühren. Erst dann über Fleisch, Tofu oder Saucen geben. Niemals unverdünnt anwenden.
Ist Liquid Smoke vegan?
Ja, rein pflanzlich, ein gereinigtes Rauchkondensat aus Holz.
Wie lagere ich das Produkt?
Kühl und dunkel. Durch die natürliche Reaktion der Rauchbestandteile kann sich ein fester Absatz bilden, das ist normal, vor Gebrauch schütteln.
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