Hey ho – auf geht’s nach Mexiko!
Die mexikanische Chilisorte Mirasol ist eine der beliebtesten Chilis in der mexikanischen Küche. Mirasol bedeutet übersetzt „in die Sonne schauen“ – die Chilipflanzen wachsen tatsächlich auch zur Sonne im Bundesstaat Zacatecas, daher passt der Name perfekt. Die Chilisorte mit der Gattung Capsicum annuum ist so einzigartig in ihrem Geschmack wie keine andere: sie haben ein intensives beeriges Aroma mit einem leichten Tannen/Pinienhauch in Kombination mit grünem Tee.
Schärfe:
ca. 1.000 – 8.000 Scoville
Passt zu:
Höllisch lecker in allen deftigen Gerichten z.B. #Grillsoße #Würzsoßen #Salsas #Dips #Marinaden #Suppen #Soßen #ChiliConCarne #Gulasch #Eintöpfe #Fleischgerichte #Geflügel #Reis #Gemüse #Pastagerichte
Zutaten:
Guajillo Chiliflocken aus Mexiko
Aroma:
mild-scharf (ca. 1.000 – 8.000) mit beerigem-Pinien-Tannen-Grüntee-Aroma
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.