Acht handgemachte Pralinen aus der Rausch Patisserie
Diese 8er-Auswahl steht für Patisserie-Handwerk aus Berlin. In der hauseigenen Patisserie am Gendarmenmarkt treffen Schokolade, fruchtige Füllungen und knusprige Texturen aufeinander, von Hand gefertigt und einzeln überzogen.
Kreationen mit eigener Handschrift
Für diese Edition haben die Rausch Patissiers acht Rezepturen entwickelt und aufeinander abgestimmt, von der ersten Aromenskizze bis zur fertigen Praline. Das Ergebnis verbindet vertraute Lieblingssorten mit neuen Kombinationen aus Frucht, Kräutern und Mocca.
Die acht Sorten
- Dubai verbindet cremige Pistazienfüllung mit knusprigem Kadayif und zartschmelzender Schokolade.
- Rote Grütze bringt Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere als beerige Dessertfüllung zusammen.
- Himbeer Pistazie stellt die Säure der Himbeere neben eine nussige Pistazienfüllung.
- Espresso Martini vereint Kakao Likör, Mocca, eine knusprige Waffelschicht und weiße Schokolade.
- Limette Basilikum setzt spritzige Zitrusfrucht gegen die feinwürzige Kräuternote von Basilikum.
- Passionsfrucht Kokos verbindet die Säure der Passionsfrucht mit cremiger Kokosnote.
- Zitrone Minze schmeckt hell und frisch, mit kühlem Minzabgang.
- Mango Chili stellt saftige Mango gegen eine feine Schärfe im Nachklang.
Enthält Alkohol. Eine Auswahl für alle, die ungewöhnliche Kombinationen schätzen.
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