Schnall dich schon einmal an, denn heute kommst du ins Paradies! Unsere Paradieskörner (auch Melenguetapfeffer, Guineapfeffer, Aschantipfeffer oder Alligatorpfeffer genannt) stammen aus Westafrika und sind ein wichtiges Gewürz der afrikanischen, karibischen und maghrebinischen Küche.
Für ein paradiesisches Feeling bei dir zu Hause haben wir hier etwas für dich. Eigentlich zählen die Paradieskörner nicht zu den Pfeffern. Die Pflanze kommt aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und ist eher eine fruchtige-ausgefallene-Pfefferalternative. Unsere Paradieskörner verleihen deinen Speisen ein fruchtig-pikantes, leicht ingwerähnliches Aroma. In Kombination mit Kardamom, Pfeffer & Zimt kommt der Geschmack noch intensiver zum Vorschein. Die alten Superkörner werden gerade wieder neu von zahlreichen Spitzenköchen und Gourmetrestaurants entdeckt. Gebe die gemahlenen Körnchen erst gegen Ende in die Speise, da ihr Aroma sonst schnell verfliegt. Das Paradies ist dort, wo du mit deinen Paradieskörnern bist.
Passt zu:
Alle pikanten Gerichte z.B. #Fisch #Fleisch (z.B. #Lamm #Geflügel #Wurstherstellung) #Schmorgerichten #Gemüse (z.B. #Auberginen #Kürbis #Tomaten #Kartoffelgerichte z.B. #Kartoffelpüree) #Reisgerichte #weihnachtlichesGebäck #Salatdressings #Grillgerichte #Getränke (z.B. #Kräuterlikör #Glühwein)
Zutaten:
Paradieskörner
Aroma:
fruchtig warm, ingwerähnlich
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