Der gemahlene rote Jalapeno-Chili „Chipotled“ wird aus kräftig gereiften Jalapeno-Chilis hergestellt und traditionell über Mesquiteholz geräuchert. Diese Chipotle-Verarbeitung trocknet die Früchte und verleiht dem Chili eine rauchig-fruchtige Geschmacksnote sowie eine mittlere, angenehme Schärfe (ca. 5–6 auf der S! Schärfeskala / 2.500–8.000 Scoville). Zutaten: Jalapeno Chili. Verkehrsbezeichnung: Jalapeno chili. Ideal zum Verfeinern von mexikanischen und texanischen Gerichten, BBQ-Saucen, Fisch, Grillfleisch sowie Eintöpfen, Schmorgerichten und vegetarischen Speisen.
Rohstoffe
Jalapeno-Chili rot „Chipotled“ gemahlen
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