WEINBERG: Das Lesegut entstammt den besten Parzellen ausdem Walsheimer Silberberg. Die Bodenstrukturbesteht überwiegend aus Lößlehm mit Kalkeinschlüssen in den tieferen Schichten. Ertrag: 35 Hl/Ha
KELLER: Eine Maischestandzeit von 14 Tagen mit täglicher Bewegung der Maische erlaubt eine gut angepassteExtraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoff. Verteilt in zwei Drittel neue und ein Drittel ältereBarriquefässer ruht der Wein über 24 Monate, um anschließend ohne weitere Eingriffe nur leicht filtriertgefüllt zu werden.
BESCHREIBUNG: Tiefes Rubinrot. Sehr intensive, sortentypischeAromatik, geprägt von Kirsche und Johannisbeere. Pflaume und Mocca ergänzt von Röstaromen und Vanille. Komplex. Vollmundig und saftig. Geschmeidige reife Gerbstoffstruktur. HarmonischesGleichgewicht. Eine noch jugendliche Frische, die die Länge im Mund angenehm begleitet.
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