Le grand classique de la cuisine chinoise. Comme beaucoup de choses issues de la culture chinoise, le mélange d’épices pour wok est lui aussi un véritable chef-d’œuvre mûrement réfléchi. Inspiré de la philosophie du Yin et du Yang, il associe des notes douces et piquantes à des arômes frais et pétillants pour créer un équilibre gustatif incomparable, caractéristique de la cuisine chinoise.
Le mélange d’épices pour wok s’inspire du célèbre mélange aux 5 épices, mais avec 13 épices! What the Wok? Même un chef-d’œuvre mûrement réfléchi peut encore être perfectionné.
Nous avons osé revisiter les cinq ingrédients incontournables — poivre de Sichuan, anis étoilé, fenouil, cannelle et clous de girofle — en les enrichissant de huit autres ingrédients, dont le poivre de Timut aux notes de pamplemousse, et en apportant une touche finale de citronnelle.
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