Gelber Leinsamen (Linum usitatissimum) aus kontrolliert biologischem Anbau.
Goldleinsamen, auch als gelber Leinsamen bekannt, haben einen milderen Geschmack als braune Leinsaat. Der leicht nussige Geschmack und der hohe Gehalt an etwa 40% Fett/Öl machen sie zu einer wertvollen Zutat in der Küche.
Leinsamen sind besonders bekannt für ihre hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren und bieten zusätzlich wertvolle Nährstoffe wie Schleimstoffe, Proteine, Lecithin sowie die Vitamine E und B. Diese kleinen Samen sind eine gesunde Ergänzung für viele Rezepte, von Backwaren über Salate bis hin zu Müslis oder auch als natürliche Ergänzung in Smoothies.
Wichtig: Leinsamen quellen auf, daher sollte beim Verzehr immer ausreichend Flüssigkeit zugeführt werden!
Leinsamen sind die Samen des Flachses (Gemeiner Lein). Sie schmecken leicht nussig und enthalten etwa 40% Fett/Öl.
Leinöl hat eine der höchsten Konzentrationen von Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle. Weiters enthalten Leinsamen wichtige Stoffe wie Schleimstoffe, Proteine, Lecithin, Vitamin E und B.
Verwendung: Als Zutat für Backwaren, Salate und Müslis werden Leinsamen gerne verwendet.
Wichtig: Leinsamen quellen auf, deshalb sollte man beim Verzehr auf ausreichend Flüssigkeit achten!
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 2042 kJ / 488 kCal |
| Eiweiß | 22,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Zucker | 7,7 g |
| Fett | 37,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 22,7 g |
| Salz | 0,03 g |
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