Gut zu WissenSellerie gehört in Deutschland vor allem ins Suppengrün für Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Als Rohkost wird er auch gerne in Salaten verwendet. Auch Rouladen werden oft mit Sellerie gefüllt.VerwendungMit Sellerie würzt man: Herzhafte, deftige Gerichte. Sparsam verwendet intensiviert er den Geschmack anderer frischer Kräuter. GeschmackStangen, Blätter, Samen und Knolle haben in etwa denselben Geschmack. Sie schmecken süßlich scharf und würzig, entfernt an Liebstöckel erinnernd. HerstellungWächst in allen Ländern der Erde mit gemäßigtem Klima.
Rohstoffe
Selleriewurzel gemahlen
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