Sesam geschält (Sesamum indicum)
Sesamsamen liefern viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und sind reich an Ballaststoffen.
Verwendung: Sesam wird gerne als Zutat von Backwaren und Knabbereien eingesetzt, als auch als Würzmittel. Außerdem wird Sesam gerne Müslis und Backwaren beigemengt. Er eignet sich auch zur Herstellung diverser Produkte der orientalischen Küche (Tahini).
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 2524 kJ / 601 kCal |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Zucker | 0,2 g |
| Fett | 50,7 g |
| gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
| Ballaststoffe | 12,0 g |
| Salz | 0,11 g |
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.