Unser Tonkabohnenzucker eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Gebäck, Kuchen, Porridge, Obstsalaten und Milchreis. Auch Crème Brûlée, Eis oder heiße Getränke wie Kakao und Chai gewinnen durch diese besondere Zuckermischung an Tiefe. Besonders fein schmeckt er in Teigen, die nicht zu heiß gebacken werden, damit sich das komplexe Aroma der Tonkabohne entfalten kann.
Die Tonkabohne selbst stammt aus dem Norden Brasiliens, wächst dort wild und wird traditionell fermentiert, um ihr volles Aroma zu entwickeln. In unserem Tonkabohnenzucker verwenden wir ausschließlich hochwertigste Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau, die wir frisch vermahlen und mit feinem Zucker mischen – ganz ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
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