Wildgewürz

Unser Wildgewürz ist eine fein abgestimmte Mischung aus 16 hochwertigen Bio-Zutaten, die jedem Wildgericht das gewisse Etwas verleiht. Inspiriert von herbstlichen Aromen bringt es Wärme und Tiefe auf Deinen Teller – egal, ob Du Reh, Wildschwein oder Hirsch zubereitest. Auch deftige Eintöpfe, Rotkraut, Kürbisgerichte oder Pilzpfannen profitieren vom aromatischen Zusammenspiel aus süßlich-würzigem Zimt, kräftigem Wacholder, ätherischem Thymian und einem Hauch Zitrone.

Neben Wild harmoniert die Mischung wunderbar mit Rind, Schwein oder Ente – aber auch vegetarische Gerichte wie gebackene Maronen, Sauerkraut oder Kürbissuppe lassen sich damit auf spannende Weise verfeinern. Die Komposition wirkt ausgewogen und rund, mit erdigen und fruchtigen Noten, einer zarten Schärfe und einem leicht balsamischen Abgang.

Unser Tipp: Mörsere die Mischung frisch vor der Verwendung, röste sie kurz an und gib sie zum Schluss an die Sauce – so entfaltet sie ihr volles Aroma.