Ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein, in Barolo-Fässern gereift
Kleine, handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca aus der Provinz Imperia. Mild-fruchtig, mit feiner Mandelnote und in alten Barolo-Fässern gereift. Eine Spezialität der ligurischen Küste, entsteint und in nativem Olivenöl extra eingelegt.
Verwendung
Klassiker für ligurische Pasta, Pissaladière, Vitello Tonnato und Salat Niçoise. Begleiter zu Antipasti, Käse, Brot und Fisch sowie feiner Aperitif-Snack zu Wein.
Wichtig: Die Oliven sind entsteint, vereinzelt können jedoch Steine oder Steinreste enthalten sein – bitte vorsichtig genießen. Nach dem Öffnen kühl und mit Öl bedeckt im Glas lagern, so bleiben sie saftig und aromatisch.
Eigenschaften
- Taggiasca-Oliven ohne Stein aus Ligurien (Provinz Imperia)
- In alten Barolo-Holzfässern gereift
- Mild-fruchtig mit feiner Mandelnote
- In nativem Olivenöl extra eingelegt
- Vielseitig für mediterrane Küche und Antipasti
Was passt dazu?
Mediterrane Begleiter: Kalamata-Oliven in Meersalzlake, Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl und San Marzano Tomaten No.2. Als Öl-Finish: LADOLEA Natives Olivenöl.
Häufige Fragen
Was zeichnet Taggiasca-Oliven aus?
Taggiasca ist eine kleine ligurische Olivensorte, mild-fruchtig mit feiner Mandelnote. Die Reifung in alten Barolo-Fässern gibt ihr eine zarte, leicht süßliche Tiefe.
Sind die Oliven wirklich steinfrei?
Sie sind entsteint, dennoch können vereinzelt Steine oder Steinreste enthalten sein. Beim Essen daher etwas Vorsicht walten lassen.
Wie verwende ich die Oliven?
Pur als Aperitif-Snack, in ligurischer Pasta, auf Pissaladière, zu Vitello Tonnato, Salat Niçoise, Käse und Brot.
Wie lagere ich sie nach dem Öffnen?
Kühl und mit Öl bedeckt im Glas aufbewahren. So bleiben die Oliven saftig und aromatisch.
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