Kichererbsen (Cicer arietinum) sind ein wahres Superfood und bieten eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen. Sie sind besonders reich an:
- Eiweiß – für den Muskelaufbau
- Gesunden Fetten
- Vitaminen und Ballaststoffen – für eine gute Verdauung und Vitalität
Mit ihrem nussigen Geschmack sind sie vielseitig einsetzbar, von Hummus bis zu Suppen und Eintöpfen.
Zubereitung:
- Einweichen: Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
- Kochen: Am nächsten Tag gründlich abspülen und mit einer Prise Salz und Natron für ca. 15-20 Minuten kochen.
Unsere Kichererbsen stammen aus biologischen Landwirtschaft in Österreich!
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1523 kJ / 364 kCal |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 61,0 g |
| Zucker | 0,3 g |
| Fett | 6,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 17,0 g |
| Salz | 0,06 g |
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