Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist eine glutenfreie und nährstoffreiche Alternative zu klassischen Getreidesorten. Er ist reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen und eignet sich ideal für eine bewusste Ernährung.
Unser Buchweizen stammt aus biologischer Landwirtschaft.
Verwendung:
Mit seinem nussigen Geschmack ist Buchweizen eine köstliche Alternative zu Reis und kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Er passt hervorragend zu Salaten, Pfannengerichten und als Beilage, eignet sich aber ebenso für herzhafte und süße Speisen.
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1522 kJ / 364 kCal |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 84,9 g |
| Zucker | 0,4 g |
| Fett | 1,5 g |
| gesättigte Fettsäuren | — |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Salz | 8,0 mg |
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