Rotes Linsenmehl (Lens culinaris) hat einen hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen und viele gute Kohlenhydrate die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Die kulinarische Verwendung reicht vom Verfeinern von Süßspeisen über das Kochen bis hin zum Backen von Brot, Brötchen oder Pizzateig. Das Linsenmehl bindet sehr gut ab und quillt im warmen Wasser ganz leicht und gleichmäßig.
Unser rotes Linsenmehl ist aus kontrolliertem biologischem Anbau.
Ideal für eine gesunde, ernährungsbewusste Ernährung.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1402 kJ / 335 kCal |
| Eiweiß | 39,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Zucker | 3,0 g |
| Fett | 7,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 32,0 g |
| Salz | 5,0 mg |
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