Eine Mischung aus weißem, rotem und schwarzem Quinoa (Chenopodium quinoa).
Roter und schwarzer Quinoa sind besondere Sorten aus dem peruanischen und bolivianischen Hochland.
Quinoa ist der Samen der gleichnamigen Quinoa Pflanze (Chenopodium quinoa)
Quinoa ist ein Pseudogetreide, glutenfrei und eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle. Die kleinen Körner enthalten mehr Mineralien als unsere gängigeren Getreidesorten.
Verwendung: Quinoa wird oft als Reisersatz gesehen, als Beilage zu diversen Fleisch- oder Gemüsespeisen oder als Salat. Quinoa kann aber auch roh gegessen werden – zum Beispiel als Topping für Müsli und Porridge.
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1311 kJ / 309 kCal |
| Eiweiß | 13,8 g |
| Kohlenhydrate | 55,7 g |
| Zucker | 6,1 g |
| Fett | 5,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | — |
| Ballaststoffe | 0,16 g |
| Salz | 0,05 g |
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.