Hey Hottie – jetzt wirds rauchig!
Chipotle Chilis sind Jalapeño-Chilis aus Mexiko, die über Pecannussholzfeuer geröstet werden und so ihr charakteristisches feines geräuchertes Aroma bekommen. Unsere feurigen Chipotles gibt’s in zwei verschiedenen Sorten: gemahlen oder als Flocken. Sie sind eine wichtige Zutat in der amerikanischen und mexikanischen Küche und gehen einem richtigen Mexikaner/Amerikaner niemals aus. Wer’s rauchig auf dem Teller mag, wird die Chipotles lieben! Ihr Aroma ist tabakähnlich, leicht nussig, und erinnert an den Geschmack von gebratenem Bacon.
Schärfe:
ca. 22.000 – 30.000 Scoville
Passt zu:
Höllisch lecker in allen deftigen Gerichten z.B. #Grillfleisch #Grillsoßen #Würzsoßen #BBQ-Soßen #Marinieren #Suppen #Soßen #ChiliConCarne #Gulasch #Eintöpfe #Gemüse #AmerikanischeGerichte #Fleisch z.B. #PulledPork #Brisket #SpareRips #Hähnchen
Zutaten:
gemahlene Jalapeno-Chilis über Holzfeuer geröstet aus ökologischem Landbau
Aroma:
fruchtig-scharf-geräuchert
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