Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist eine glutenfreie und nährstoffreiche Alternative zu klassischen Getreidesorten. Er liefert wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Proteine und eignet sich ideal für eine bewusste Ernährung.
Verwendung:
Dank seines nussigen Geschmacks ist Buchweizen eine hervorragende Alternative zu Reis und kann vielseitig eingesetzt werden. Er passt perfekt zu Salaten, Pfannengerichten oder als Beilage und eignet sich auch für herzhafte und süße Speisen.
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1522 kJ / 364 kCal |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 84,9 g |
| Zucker | 0,4 g |
| Fett | 1,5 g |
| gesättigte Fettsäuren | — |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Salz | 8,0 mg |
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